Форум » Полезный раздел » Полезные советы » Ответить

Полезные советы

Александр: Здесь предлагаю писать советы полезные: Если скисло молоко... Кисломолочные продукты обладают удивительной способностью утолять жажду и аппетит. кроме того, они очень полезны и питательны. Вот несколько рецептов их приготовления: Простокваша: Нужно вскипятить молоко, охлодить и добавить сметану (100 грамм на 1 литр молока), хорошо перемешать и накрыть крышкой. Нужно кастрюлю поместить в теплое место на 6-10 часов. Готовую простоквашу надо охлодить и поставить в холодильник. Ряженка: её готовить нужно точно так же как и простоквашу, только из топленого молока: свежее молоко нужно вылить в кастрюлю, а ещё лучше если есть, то в глиняный горшок. Накрыть крышкой и поставить в духовку на слабый огонь примерно на 1-2 часа. Гтовое топленое молоко, нужно охладить и заквасить сметаной, как простоквашу.

Ответов - 41, стр: 1 2 3 All

Информатор: Обыкновенная огородная красная свекла обладает ценными свойствами. У нас традиционно используют в пищу корнеплод, а листья не употребляют. В листьях содержится в 3 раза больше белка, чем в корнеплоде. однако и корнеплод занимает одно из первых мест в обеспечсении организма фосфором, калием, натрием, фтором. Свекла полезна при диабете, заболевании печени, атеросклерозе, гипертонии. Свежий сок рекомендуется применять при заболевании горла, насморке. Его пьют с мёдом при простудных заболеваниях, ангине. не менее полезен сок вареной и печеной свеклы. Его разводят другими овощными соками, добавляют мед, варенье.

Александр: Как проверить качество мёда Мёд имеет множество сортов и видов. Как выбрать высококачественный мёд? В первую очередь покупатели ориентируются на цвет и консистенцию. Однако важно купить натуральный мёд, а не его подделку. Небольшое количество меда можно нагреть или растворить в воде. Если мёд чистый, то он растворится полностью, если поддельный, то получится осадок или очень мутный раствор. Чаще всего к мёду примешивают крахмальный сироп. его легко узнать, капнув йод в раствор мёда: он сразу приобретет буровато-красный или синий цвет. Самый простой способ определить качество мёда - с помощью химического карандаша. В разбавленном водой мёде карандаш "поплывет", начнет растворяться.

Tina: Александр пишет: Чаще всего к мёду примешивают крахмальный сироп. его легко узнать, капнув йод в раствор мёда: он сразу приобретет буровато-красный или синий цвет. помоему , только наличие синей окраски говорит о наличие крахмала в том или ином продукте питания.


Главарь: * Фарфоровый чайник перед заваркой сполосните кипятком - чай лучше заварится и будет вкуснее. * Кофейник каждый раз перед употреблением тщательно мойте и споласкивайте кипятком. Следите, чтобы крышка у кофейника была хорошо пригнана, иначе весь аромат кофе испарится. * Мыть мясорубку будет легко, если после мяса пропустить через неё очищенный картофель или кусочки черствого белого хлеба. * Чтобы мясорубка работала лучше, время от времени пропускайте через неё кусочек обычного хозяйственного мыла, после чего тщательно промывайте её горячей водой. * Новые противни обрабатывают сначала уксусом, наждаком, моют, сушат, а затем наносят тонкий слой растительного масла и держат в горячем духовом шкафу, пока оно не обгорит. Таким образом на противне создается тонкая пленка, которая предохраняет металл от ржавчины, и тесто не будет прилипать.

Amico: Как избавиться от рыбного запаха Выжмите в кастрюлю, в которой собираетесь варить рыбу, сок пловинки лимона, туда же влейте немного пищевого уксуса. Чтобы перебить рыбный аромат, добавьте специи: перец горошком и гвоздику. Затем закройте крышку и варите до готовности. Рыба получится пикантной, а неприятный запах исчезнет Как почистить зонт Если вы вечером забыли просушить зонт, утром на нем могут образоваься следы ржавчины. Чтобы вывести их, возьмите лимон, выдавите сок на пятно и оставьте на 30 минут. Затем смочите тряпочку в чистой воде и протрите испачканное место. Высушите зонт в раскрытом виде.

Amico: * Фаянсовую посуду не следует мыть в слишком горячей воде. Её моют в тепловатой воде с мылом и споласкивают холодной водой. * Ножи нельзя оставлять на горячей плите, потому что острое лезвие нагревается и сталь теряет прочность и эластичность. * Ножи и вилки с деревянными черенками нельзя оставлять надолго в горячей воде, так как клей черенков растворяется. Мыть их надо сразу же после употребления и сразу же высушивать. * Металлические предметы становятся блестящими, когда их сильно натирают сухой смятой газетой. * Не мойте содой фарфоровые чашки и тарелки с золоченым ободком - позолота быстро сойдет. * При длительном употреблении на форфоровых чашках от кофе и чая образуется коричневый налет. В таком случае протрите чашки влажной поваренной солью и сполосните их.

Amico: Покупаем вареную колбасу Покупая вареную колбасу, следует ориентироваться не только на цену, но и на внешний вид. Колбоса считается доброкачественной, если она: 1) Имеет розовую или светло-розовую окраску 2) Равномерно перемешана 3) Оболчка без повреждений, плотно прилегает к батону. 4) Нет наплывов фарша, жировых отеков 5) Нет осклизлости, оболочка сухая, неморщинистая 6) Нет серых колец по краю, пустот, посторонних предметов 7) Имеет приятный запах Сильно выраженный аромат пряностей, как правило, скрывает дефект. Срок хранения вареных колбас высших сортов с момента выработки 72 часа, у 1 и 2 сорта - 48 часов.

Александр: Как правильно хранить продукты а) Хрен следует хранить при температуре от -1 до +1, предварительно пересыпав его сухим сахарным песком. б) Что бы тертый хрен не потемнел, его после измельчения следует залить 3-5 %-ым раствором уксуса в) Если вы употребили только половину луковицы, смажьте место среза оставшейся половины жиром - и лук хорошо сохраниться. г) Увядшая зелень укропа, сельдерея, петрушки снова станет свежей, если положить её в воду с уксусом. д) Сырые овощи, зелень сохраняются свежими, если завернуть их в мокрое полотенце. е) Салат и шпинат нужно хорошо промыть, прослушить на сите, уложить в кастрюлю с крышкой и поставить в прохладное место.

Azamatus: Александр Ты ешь хрен?

Александр: Azamatus иногда

Александр: Чтобы разъединить стаканы вставленные один в другой, не боясь разбить их, надо опустить наружный стакан в теплую воду или же положить кусочек льда во внутрений стакан. В первом случае сосуд расширяется, во втором - сужается. Ржавчину с ножей и вилок можно снять луковицей. Если вы ели рыбу, протрите ножи и вилки солью и уже потом вымойте их. Чтобы устронить специфический запах в ящиках, где хронится хлеб, надо ящик тщательно протереть чистой тряпкой, смоченной в уксусе, после чего хорошо его проветрить. Нарядная, яркая клеенка украшает стол. Жалко, когда она блекнет и выцветает. Чтобы этого не было, не надо мыть её мылом и стиральным порошком, а надо протирать тряпкой, смоченой водой пополам с уксусом.

Александр: Как проверить свежесть яиц Что бы проверить свежесть яиц, нужно взять 4 стеклянные банки и в каждую налить по пол-литра холодной воды и растворить в воде мелкую повареную соль: в 1-ой банке - 50 гр. во 2-ой - 45 гр. в 3-ей - 30 гр. в 4-ой 15 гр. Затем нужно опустить яйца по очереди в воду. В первой банке утонет только свежее яйцо, во второй - снесенноё не более 3-х недель назад, в третьей - 5 недель назад, а вот медленно тонущему яйцу в 4-ой банке никак не меньше 2-х месяцев.

Александр: Кухоный стол необходимо не только регулярно мыть и протирать мокрой тряпкой, но время от времени и дезинфецировать его. такого же ухода требует и пластмассовая коробка, в которой храится хлеб. Купите в магазине любой дезинфицирующий препарат и добавьте несколько капель в воду для мытья. Открытые консервы следует переложить тотчас в другую посуду. Рыбные и мясные консервы используйте в течении суток. Пустые бутылки из-под молока, вина, фруктовых соков сполосните холодной водой. Оставшиеся в них продукты становятся рассадником ос и мух. В сточной трубе у кухонной раковины иногда накапливается грязь. Для устранения этого следует не реже раза в неделю выливать в раковину кипящий раствор стиральной соды (1 ст.ложка соды на 1 л. кипятка, причем соду надо сыпать в кипяток).

Tanusia: Александр пишет: Нарядная, яркая клеенка украшает стол. Жалко, когда она блекнет и выцветает. а что еще кто-то пользуется клеенками? Разве что только на дачах. Пережиток советсткого прошлого .

Александр: Tanusia пишет: а что еще кто-то пользуется клеенками? ну я пльзуюсь. И чего в этом плохого? Да я много кого знаю, кто ользуется. А что вместо клеенки? скатерть?

Tanusia: Ну, у всех разное представление о дизайне своего жилища

Tina: Мне нравится, когда обеденный стол покрыт красивой тканной скатертью, но поскольку это не практично, то не плохо смотрятся и клеенчатые скатерти.

Александр: Tanusia да помоему большинство людей клеенки используют. Нет в этом ничего такого.

Александр: Фольга Стакан сока или коктейля можно спасти от ос и мух, если накрыть его плотно фольгой и проткнуть соломкой. Если у вас закончились разовые тарелки, тогда фольга на любой картонке и коробочке заменит тарелки Если не хочется на природу тащить сковородку, нужно найти в лесу толстую ветку-рогатину, обтянуть её фольгой в несколько слоев и сковородка готова! Банан Хотите, чтобы бабочки радовали вас и детей многоцветием, тогда положите на ветку повыше перезрелый банан ждите гостей. Только учтите, что банан привлечет не только бабочек, но и ос, и поэтому не стоит выбирать дерево рядом с домом или беседкой. Водка Если вас замучали дрозофилы, нужно налить в пульверизатор или бутылку с насадкой-распрыскивателем водку и как увидите тучку - прыскайте на них. Уксус Запах дыма исчезнет быстрее, если поместиь в разные уголки комнаты мисочки с яблочным уксусом или крупной морской солью. Если у вас забилась раковина и оттуда дурно пахнет, надо насыпать в слив 1 дл соды и залить 2,5 дл уксуса. Когда прйдет пенитость, залейте горячей водой. минутчрез 5 пустите холодную воду и порядок. Синяк пройдет быстрее, если место ушиба накрыть на час ваткой, смоченой в уксусе. Если больв горле связана с кашлем или долгим выступлением, можно развести в стакане теплой воды 1 ч.л. соли и 1 ст.л. яблочного уксуса. полокать несколько раз в день. Если же горло болит от простуды, то нужн развести равное количество меда и яблочного уксуса. Одна столовая ложка 4 раза в день - и вы забудите о боли! Др. вариант: 1 дл винного уксуса смещать с 1 дл воды, 4 ч.л. меда и 1 ч.л. соуса "Табаско". Принимать этот элекср 4-5 раз в день по 1 ст.л. Укус пчелы или осы - капля уксуса снимает зуд.

Александр: Эвкалиптовое маслоотгоняет овдов и комаров. Нужно натереть запястья, щиколотки. Гигиеническая помада Если вы порезались во время бритья, кровь легко остановить при помощи гигиенической помады. Лед Занозы легче вытащить, если подержать на пораненном месте кусочек льда - такая заморозка сделает процедуру выковыривания вполне сносной. Если ребенку нужно принять горькую микстуру, которую он не хочет прнимать, тогда положите ему в рот кусочек льда а инутку, а потом дайте лекарство - он даже не заметит противнго вкуса. Кофе Червяки для рыбалки будут бодрее, если в банку с землей добавить немного использованного кофе. Перец А Вы знаете, что муровьи нелюбят перец Кайен? Сода Омлет будет пышным и не осядет, если во вемя приготовления к взбитым яйцам добавить чуть-чуть соды на кончике ножа. Избавиться от неприятного запаха на руках (от рыбы, лука, чеснока) поможет сода, которую нужно использовать вместо мыла. Достаточно двух чайных ложек. Если сильно засорена раковина, тогда надо насыпать 2,5 дл соды в слив, налить 2,5 дл подогретого уксуса. пусть постоит, потом вылить туда 1 л кипятка. Небольшие ожоги - надо добавить в ледяную воду чуть-чуть соды, намочить в растворе махровое полотенце и прижать к ожогу. Повторить несколько раз. Если вы сгорели на солнце, то еобходимо 2,5 дл воды развести с 4 столовыми ложками соды. Смочить в растворе ватку или губку и аккуратно смочить поврежденные места. Второй вариант: наполнять ванну холодной водой, высыпая туда 2 дл соды. Такая ванна помогает избавиться от зуда при ветрянке. Если вас укусила оса или пчела - смешайте 1 чайную ложку соды и 2 капли холодной воды. Эту смесь намазать на укус. Дать высохнуть. Аллергическая сыпь - смешать 2 чайные ложки соды и 1 литр воды. смочить в растворе махровое полотенце и обернуть на 10 минут воспаленные места. повторять 4 раза в день. Запах чеснока и лука во рту - 1 чайная ложка соды на полстакана воды. Размешать и прополоскать. Когда сломана рука или нога, летом гипс - сущая мука. Облегчить страдания можно следующимобразом: взять фен и на холодном режиме вдутьпод гипс немного соды.

Александр: Детский шампунь Асфальтовая лихорадка неизменный атрибут лета, что требует пластыря. Но в какой-то момент предстоит принеприятнейшая процедура его отдирания. все пройдет гораздо легче, если перед экзекуцией смазать пластырь и кожу вокруг него детским шампунем. Дать чуть подсохнуть и снять - без слез и боли. Лук Сырой лукЮ приложенный к укусу пчелы, снимает боль. Лимон От неприятного запаха в холодильнике поможет избавиться ватка, смоченная в лимоном соке и оставленная на полке. Ту же самую роль выполнит кусочек лимона. Кстати муровьи не жалуют лимон и цедру, так что смазанные лимоным соком пороги спасут вас от нерошеных гостей (как и разбросанные вокруг дачи кусочки лимонной корки). Если перед мытьем рук после грибов и ягод смочить руки в лимонном соке и дать высохнуть, следов не останется. Лимонный сок дезинфицирует раны и успокаевает кожу, кожу обоженную крапивой. Растительное масло Из-за ремонта дома или машины у вас испачканы руки. Попробуйте сначала втереть в руки смесь из 1 чайной ложки сахара или соли и 1 чайной ложки растительного масла. Втирайте массажируя руки. после этого смойте теплой водой и мылом (сливочное масло, может заменить растительное). Сахар Кусок сахара в упаковке с сыром предотвращает плесень. Если вы обожгли язык чаем, кофе или супом, то сразу после случившегося посыпьте язык на язык сахар, неприятные ощущения останутся в прошлом. Минеральная водапозволяет избавиться от пятен на шерстяных вещах. Аспирин Укусы комаров, ос или слепней быстро пройдут, если протереть воспаленное место водой и посыпать толченым аспирином. Соль Укусы комара или гнуса стоит смочить подсоленной водой, дать высохнуть, после чего смазатьрастительным маслом. Если вы обожглись крапивой, нужно развести в горячей воде соль и протереть пораненные места. Если подгорела еда, прежде чем мыть кастрюлю, посыпьте черноту солью и смочите водой. В духовке протек соус или еда, то когда будет свободна духовка, надо посыпать солью дно духовки, дать остынуть - убрать последствия будет гораздо легче. Если упало на пол яйцо, надо его засыпать солью и тогда его будет гораздо легче убрать. Бумажные полотенца Овощи дольше и лучше храняться в холодильнике, если их завернуть в бумажную салфетку или полотенце. Пакетик с чаем Если вы сгорели на солнце, то пакетик с чаем облегчит ваши страдания, надо только протереть им поврежденные участки кожи. Нарыв можно успокоить, если на ночь сделать компресс из использованного влажного пакетика чая прикрепив его к нарыву. Смоченный в холодной воде пакетик чая останавливает кровотечение от выпавшего молочного зуба. Крапивные ожоги хорошо успокаивать, протирая покраснения или волдыри ваткой, смоченной в чае. Кока-кола (пепси) поможет избавиться от жвачки в волосах. надо слипшиеся волосы опустить на 5 минут в миску с этим лимонадом. 1,5 литра этого лимонада "открывает" канализационные заторы. И теперь задумайтесь, что это напиток делает с нашим организмом) Самодельный пластелин 3 чайные ложки кукурузного крахмала и 4 чайные ложки воды хорошо смешать и пластелин готов. Только он будет не таким ярким, как тот, который продается в магазине. Но можно подкрасить воду свекольным соком, цедрой или зеленью.

Главарь: Кулинарная тепловая обработка может разрушить витамины А и С. Чтобы сохранить их в продуктах надо: Чистить и резать овощи только ножами из нержавеющей стали. Не оставлять надолго подготовленные овощи в воде. Опускать овощи в кипящую воду. Варить их в кастрюле под плотно закрытой крышкой и не давать им развариватья. Овощные салаты заправлять растительным маслом. Сливочное масло хранить в емном месте, запавлять им кушанье тогда, когда оно уже готово. Добавление повареной соли уменьшает потерю витаминов в кислых жидких блюдах. Чтобы сохранить витамин С, шпинат нужно варить всего 10 мин., а помидоры - 5 мин.

Маринка-картинка: Александр пишет: Избавиться от неприятного запаха на руках (от рыбы, лука, чеснока) поможет сода, которую нужно использовать вместо мыла. Достаточно двух чайных ложек. не помогает, проверено.

Александр: Маринка-картинка пишет: не помогает, проверено А как помогает?

Маринка-картинка: лимонным соком резкий запах на руках убирается. только его много надо.

L'italiano: Готовим картофель к хранению: Картофель относится к скоропортящимся продуктам, а хранить его надо круглый год, от урожая до урожая. Давно известно, что холод помогает сохранить картофель, вот почему испокон веков картофель хранят в холодильных и хорошовентилируемых помещениях. Процесс храниения картофеля можно условно разделить на 4 этапа. На первом этапе идет сушка картофеля(до 1 недели). Второй этап - охлождение, помещение в хранилище. Третий этап длится всю зиму. В этот период важно не заморозить картофель. Температура в хранилище должна быть около 3-5 градусов. На четвертом этапе, к весне, клубни начинают проростать. На этом этапе желательноограничить потребление картофеля из-запоявления в нем ядовитых веществ.

Мафиозо: Если перед жарением мясо посыпать сахарной пудрой, на нем во время жарения образуется вкусная корочка Бывает, что пластмассовый крючок для вязания ломается в самый неподходящий момент. Обломок крючка, зажатый в цанговый карандаш, - не менее удобный инструмент, чем прежний. Если диаметр крючка больше, то часть, которую вставляют в карандаш, нужно обточить напильником

Мафиозо: Чтобы на поверхности киселя не образовалась пленка, посыпьте его тонким слоем сахарного песка. Лучше для варки варенья не использовать алюминиевую посуду - ухудшится цвет, и вкус. Также не следует брать и эмалированную - варенье обязательно пригорит. самые удобные - это медные и латунные тазы. Однако перед употреблением проверьте, не появился ли внутри зеленый налет, в этом случае, увы, посуду придется обновить. Варенье в открытой банке не засахарится и не заплесневеет, если засыпать его сверху слоем сахарного песка. Если ягоды всплыли, а сироп остался внизу, нужно заново простерилизовать банки, причем дольше, чем в первый раз.

Мафиозо: Жир меньше разбрызгивается, если на раскалённую сковородку бросить щепотку соли Чтобы печенье в духовке не пригорело, насыпьте под формочки немного соли. На картофельных растениях, опыленных золой, погибают личинки колорадского жука и даже некоторые насекомые.

Мафиозо: Жировые пятна на одежде из плотных синтетических материалов посыпьте картофельным крахмалом и разотрите влажным полотенцем. После высыхания крахмал счистите щеткой. если пятно удалить не удалось, операцию повторите.

Vitaliker: Tanusia пишет: а что еще кто-то пользуется клеенками? Разве что только на дачах. Пережиток советсткого прошлого . На кухне - стол довоенного периода (семейный "антиквариат") и на нём постоянно меняются клеёнки.

Александр: Чтобы снять с пальца туго сидящее кольцо, надо под кольцо подсунуть нитку и наматывать ее на палец плотно виток за витком, начиная от кольца через сустав до середины пальца. Затем, взявшись за конец , просунутый под кольцо, начинайте сматывать нитку. Кольцо легко сойдет с пальца.

Vitaliker: Вот только что прочитал в старом учебнике по Зоологии 6-7 классов: "Известковая скорлупа [яйца] пронизана мелкими порами, через которые внутрь яйца проникает воздух, а наружу выделяются газообразные продукты жизнедеятельности зародыша. Снаружи скорлупа одета тонкой оболочкой, защищающей яйцо от проникновения в него микробов. Поэтому птичьи яйца, предназначенные для хранения, не следует мыть, чтобы не повредить эту оболочку."

Vitaliker: Периодический домашний тест на достаток йода в организме: Утром надо нанести немного йода в области щитовидки и на участки кожи слева и справа под нижней челюстью. Если через 4-6 часов йодные пятна заметно побледнеют - значит, йода не хватает, если же их цвет почти не изменился - все в порядке.

чайка: Предупреждение: Полезный совет для тех, кто не очень брезглив. Также: Кого после укуса летающей твари устраивает внешность в стиле "утро китайского пчеловода", могут не читать вторую часть сообщения. Если нет под рукой препаратов от укусов насекомых (пчёлы, слепни и пр.), то утихомирить зуд и жжение и предотвратить отёк может... ушная сера. Условие - укушенное место "лечить" надо сразу. Малоприятная, но действенная процедура.

Vitaliker: "С гимнастикой дружи, всегда весёлым будь - и проживёшь сто лет, а может быть, и боле..." Авиценна Абу Али ад Гусейн Ибн Абдаллах Ибн Сина

Александр: Как сохранить соль сухой и рассыпчатой Чтобы соль не отсырела, держите её в сухом проветриваемом месте, закрывайте солонку крышкой и никогда и никогда не залезайте в неё влажной ложкой. А для того, чтобы продукт со временем не превратился в каменный кусок, положите в него 2-3 зёрнышка риса - они впитают лишнюю влагу.

Главарь: Сода: Устранить запах в холодильнике Растворить в 1 литре воды 100гр. соды, промыть раствором стенки и полки холодильника, протереть влажной тряпкой. Устранить запах в мусорном ведре Насыпать на дно мусорного ведра 100гр. соды, протереть влажной тряпкой, помыть ведро в проточной воде.

Главарь:

Главарь:

Vitaliker: Главарь пишет: 100гр. соды Главарь пишет: 100гр. соды Пищевая сода вообще здоровская вещь: она может выступать в качестве экологичной и безопасной для здоровья альтернативы моющему средству для посуды, ею можно очищать застарелый налёт от молочных продуктов на пластиковых контейнерах, в некоторых случаях избавляться от пятен на одежде, полоскать ротовую полость против бактериальной активности в горле, на дёснах и зубах. В последних случаях она вполне может заменить зубную пасту. Ещё помню, давным-давно снимал ею тошноту, разводя чайную ложку на стакан воды, хотя, из физиологических соображений делать это не рекомендуется, т.к. тошнота - симптом загрязнённости ЖКТ.



полная версия страницы